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【新潟の漁業 応援団】阿賀野川のハゼ
2023.12.5(火)
今朝は、天ぷらに最適なサイズのハゼが魚市場にありました。
阿賀野川の河口にある大形地区漁協の第3山栄丸の美味しそうなハゼ。
釣り人には人気の魚ですが、数が少ないため新潟で流通するのは珍しい魚ですね。
日本一の流量を誇るのが信濃川、そして2番目が阿賀野川。
少量でも珍しい魚介は、漁師の方々に感謝して大切に調理します。
とても珍しいハゼの天ぷら、
小さなしあわせ
喜んで頂けると嬉しいです。
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