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折敷の上の小宇宙。
”食”は、人間の最も根源的な生存本能であり、艶めかしい”生”を成立させている欲望だと思う。
限りなく貪る。齧り付く。頬張る。吞み下す。
つぎの機会の保証は無い。これが最後かもしれないぞ、と遠い声。
追いかけるように、本当は、もっと美味いものがあるんだぞ、と。
玄米ご飯に豚汁。
鯛カマ塩焼きには鬼下ろし。
里芋、こんにゃく、ごぼうの煮物。
山東菜と炙った油揚げのお浸し。
少しの卯の花。
用意してあったきんぴら、炙った厚揚げは過剰と、
折敷にはねられた。
料理を美しく、足るを知り、滋養と旨みに昇華する小さな宇宙。
ご馳走様でした。
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