老舗仲卸「泉久水産」の鱧を家人の梅肉で。

土曜日は、豊洲仲卸「泉久水産」の移動販売の日。ちょうど、冷酒でいこうと思っていた。

鱧は処理が拙いと水っぽくなる。さすがは老舗の仲卸。

家人が、梅肉に日本酒を加えてソースを作ってくれた。

お刺身に飽いたら、山東菜と油揚げの煮びたしで間を取る。

糸魚川の「燦麗」と、止せばいいのにカヴァの残りを。

ご馳走様でした。