金沢の砂丘で育ったサツマイモ・五郎島金時は、天ぷらが絶品だが、瀬尾幸子さんのレシピ、醤油と砂糖だけで煮ると中身がほっくほく!

画像1 煮物の他に、マグロカツ、つくね、水ナス。白和え。ナスピーマン味噌炒め。春雨の中華サラダ。これでは4杯行ってしまう。
画像2 瀬尾幸子さんには、本と著者を動画で紹介するサイトのために、著書「ラクうまごはんのコツ」のレシピを再現してもらった。唐揚げ、絶品だった!

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