マカロンに大苦戦しました 37 ケイチェルおじ 2020年12月17日 21:34 いやー、今日はマカロン作るのに悪戦苦闘。メレンゲが上手くできなくて4回作った💦 2回目のメレンゲで焼いてみたやつ。案の定ピエも出ず、表面ボロボロ。 4回目のメレンゲはいろいろ配合見直して上手く立ったので、焼いてみたら無事きれいなマカロンコックが焼けました〜 ガナッシュのサンドも完璧に決まった。コックも指で窪ませたらちょうど良い柔らかさ。味見してないけど今までで最高傑作の可能性ある。 で、今はもう1品。パッションフルーツのココナッツケーキ作ってます。今日はダイエットのため昼飯も晩飯も抜きで、文字通り寝食忘れてお菓子作ってるw そのうち記事にまとめるかな? 37 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? 記事をサポート