モガドールにリベンジ！｜ケイチェルおじ

リベンジせずには落ち着かなかったモガドール。今回は@k_baking_labさんの分量を参考にしました。クッキングシート2枚敷いて、下には円も書いたよw

焼き上がり後。分かりにくいけどピエもちゃんと出て、ひび割れも何もなく上手くいったかな。ココアパウダーのふり方が課題w

天板の上にホイルのクックパーとクッキングシート2枚敷いて、裏面も綺麗になった！

ガナッシュもコックも、さらには絞り袋まで冷蔵庫で冷やしたんだけど、ガナッシュがまだ緩いかも。筒型ケースに入れたらガナッシュがはみ出ちゃった。でもまあ、前回の課題はだいたいクリアできたかな。ようやくスタートラインに立てた感じ。