今年のクリスマススイーツ

昨日までの３日間、ほぼお菓子作りに費やし、シュトーレン、カヌレ、Mr.CHEESECAKE、ブリオッシュフィユテのシナモンロール、パッションチョコのマカロン、バブカを作りました。昨日今日で手渡し＆冷凍便で発送完了。パンパンだった冷凍庫が空っぽになった！

今年のシュトーレン艦隊です。ご査収下さい。空母（フルサイズ）１隻、巡洋艦（ハーフサイズ）５隻作りました。写真撮る前に近所の友人宅に1隻派遣。

写真を撮り忘れたけど、カヌレはプレーン味とラズベリー味の２種16個作りました。カヌレは焼くのに時間かかるわ（計４時間以上）。ラズベリー味は上をホワイトチョココーティングしてラズベリーフレークぱらぱら。テンパリング成功したのか綺麗にできた！

義妹ちゃんのリクエストでミスチーことMr.CHEESECAKE２個です。姪っ子ちゃんのお気に入りらしい。次からは弟に作らせるように書き添えた(笑)

ブリオッシュフィユテのシナモンロール８個。今度は火事にならずに全部無事に焼けた。折り込み生地もお手のものになってきたな。カルバドスで作ったシロップで艶出ししてます。１個は自分で食べたけど、これより美味しいシナモンロールはないと思うくらいです🤗

ラズベリーチョコのバブカも２個。アーモンドダイスの代わりにシュトーレンで余ったプラリネローズを砕いて巻き込み、クッソオシャレなバブカにしたったわ🤗あとマカロン（エルメレシピのモガドール）も作ったけど、写真撮り忘れた。年内にもう一回マカロン作るかも。今日は病院＆美容院（行きつけの美容師さんにもお菓子あげた）、掃除＆洗濯などしてのんびり過ごしました。明日から激務再開で、次のお休みは26日です。