定番商品：悩んだ挙げ句リニューアルしたIPA
割引あり
（2024年7月3日追記あり）
個人的な好みの話ですが私はIPAが苦手です＾＾；
苦いしねwww
ですが今のクラフトビールシーンにとってIPAは欠かせないビアスタイルです
IPAをきっかけにクラフトビールにハマり色々なIPAを探して飲み続ける
そんなクラフトビールファンも多いわけですからIPAは定番としてつくらなければいけないな～ と思ってました
個人的には飲まないですが審査はしますし、世間にはどんなIPAがあるのかのトレンドもわかってはいるので今の時代にあったIPAを考えてやや濁りがあって甘い香りがするように設計しました
やはり苦いのが苦手な私が作るのでどうしても優しいIPAになりますね・・・
というわけで必要に迫られてつくったIPAは私の好みではなくお客様の好みを優先したIPAになりましたが私の好みを反映した優しいIPAになっています
こう考えると小さな規模の醸造所ではどうしてもつくる人の顔が見えるビールになりますね
だったら思い切って私好みのIPAにブラッシュアップしようかな・・・
でもIPA好きじゃないんだよな～
だったら今までIPA飲んだ経験から理想のIPAを生み出すとするか？
今現在のIPAのレシピはこんな感じです
追記：2024年6月にIPAの基本設計をリニューアルしました
あくまで個人的な感想かもしれませんが、今流行りのHazyIPAはどれを飲んでもトロピカルフルーツのような香りだし、すぐに飲み飽きてしまいどんどん食指が伸びなくなってしまってました
そこでホップの香りはストーンフルーツ（マンゴーとかザクロとか）にして濁りはなくクリアな仕上がりにしました
すでにほぼ全品リニューアル品に切り替わってます
新しいレシピも以下に載せておきます
研究費（ビール代）として有効に使わせていただきます＾＾