古都 純米吟醸原酒(Koto JunmaiGinjo Genshu)

＜春季限定品＞
寒造りの純米吟醸酒を低温貯蔵して、原酒のまま瓶詰め。新鮮な芳香と吟醸酵母が醸し出す淡麗で調和のとれた切れ味を冷酒でお楽しみください。

<Spring limited edition>
Cold brewed Junmai Ginjo sake is stored at low temperature and bottled as it is. Enjoy cold sake with a fresh aroma and a refreshing and harmonious sharpness created by ginjo yeast.

・純米吟醸　原酒　Junmai ginjo gensyu
純米吟醸とは、原料米を60％以下まで精米（40％以上削る）、かつアルコール添加を行っていない日本酒です。原酒とは、加水処理を行っていない、出来たままの状態のお酒です。
Junmai Ginjo is sake that has been polished to 60% or less (40% or more) and has no alcohol added. Unprocessed sake is sake in the as-made state, without water treatment.

・アルコール分　17％　Alcohol 17%
このお酒のアルコールは、原酒のためやや高めです。よく冷やして（5〜15度）お召し上がりいただくことがオススメです。
The alcohol content of this sake is slightly higher because it is unblended. It is recommended to be served well chilled (5-15 degrees).

・原料米品種　京都産「五百万石」「京の輝き」
　Variety name of raw material rice「gohyaku mangoku」「kyono kagayaki」

・京都で開発された吟醸酵母「京の琴」を使用しています。
We use Ginjo yeast "Kyono Koto" developed in Kyoto.

佐々木酒造株式会社　Sasaki sake Brewery