とうもろこし農家に聞いた「1分でつくるコーンスープ」の作り方

先日、北海道江別市の滝農園を訪れました。

しろみつとろきび®︎というブランド名で、とびきり美味しいとうもろこしを作る滝一芳さん。

詳しくは、こちらの日経ビジネス電子版の連載で書いてます。

10万本完売の「幻のとうもろこし」 固定概念がないからできた

滝農園さんは、とうもろこしの美味しいレシピもたくさん持っていて、なかでも私がお気に入りなのがこちらのレシピ。

なんと、1分でつくれました！

とうもろこし農家直伝！「1分でつくるコーンスープ」
（材料）
とうもろこし　１本
牛乳　150ml
塩　少々

（作り方）
① とうもろこしをそのままおろし金でおろす
② ① に牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、塩で味を調えて完成

こちらの動画がとてもわかりやすいです

滝さんいわく、とうもろこしは9月からが一番味がのってきておいしいそう。フレッシュなコーンでぜひ作ってほしいです。