にっぽん食めぐり【山口県：とらふぐの刺し身】

日本全国各地に潜む「食の宝」を紹介する #にっぽん食めぐり

今回は山口県 の #ふぐ刺し

県民いわく「ふぐはスーパーで買うと安い」ということ。

本当か？と思いつつスーパーを除くと、なんと８枚もふぐ刺しが入って薬味までついて「398円」

嘘だろ・・・

ということで、帰りは居酒屋新幹線

とらふぐ・けんちょう・長洲どりごはんなど・・ローカルフード満載

う、うまい！

「とらふぐ」は、 食用として取引されるフグの中では一番の高級魚とされ、ふぐの王様言われています。

それが、398円なんて信じられません・

下関地域では、ふぐのことを縁起を担ぎ、福にちなんで“ふく”と呼び、その刺身を「ふく刺し」とも呼びます。

天然のとらふぐは年々減少しているため、9～3月と漁期が限定されており、冬の味覚としても愛されています。

ぜひ、おいしい日本を召し上がれ！