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ククブクの味見

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本
海外の料理本のことならククブクにお任せ！ 優れたデザイン性があり、コンセプトにひとと風土と文化が見える海外の料理本「cookbook」を紹介するマガジン「ククブク」を、noteで…
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早川 純一

#カレー

パパはニューカレークリエイター

あの「カレー・ガイ」がいつのまにか5作目を発売 2017年の春にククブクでご紹介した、イギリスのカレー大好きパパ、ダン・トゥームズ。 カレーにハマってからというもの、2年間毎日家族にカレーだけを食べさせ続け、その甲斐もあって（？）カレーのcookbook『The Curry Guy: Recreate Over 100 of the Best British Indian Restaurant Recipes at Home』を出版するに至ったんでしたね。 その彼が、来年

早川 純一

カレーでサティスファクションする一週間なら

ナショナル・カレー・ウィークとオススメcookbook 秋の新刊cookbookを紹介しているうちに、およそ1か月が経ってしまいました。 そのあいだにcookbook関連のニュースがいっぱい溜まってしまったので、少しずつご紹介していきます。 まずはイギリスで10月に開催された「ナショナル・カレー・ウィーク」に関連して、2冊のcookbookをご紹介。 情報元は10月7日付けのインディペンデント紙の以下の記事です。 *** 続きはぜひククブクのページでご覧ください！

早川 純一

ダールカレーはインド料理の例外中の例外

Eaterによる夏のおすすめcookbook その3フード情報サイト「Eater」が厳選した、この夏発売のオススメのcookbookを見ていっています。 前回はニューヨークの人気ベジタブルバーガー店のcookbookと、キューバ料理について知ることができるcookbookが登場しましたね。 今日も2冊のcookbookをご紹介したいと思います。 どうぞご覧ください。 *** 続きはぜひククブクのページでご覧ください！

早川 純一