2022年10月9日
今日は、キャプテン武石さんの誕生日です！ディナーは武石さんのリクエストメニューが盛りだくさんです！ メインは秋の味覚の代表、さんまの塩焼きです！おろし醤油と大葉と共に頂きました。 脂もしっかり乗っているのはもちろん、締まった身の中には、青魚ならではの濃厚な旨味が詰まっていて、この時期だから楽しめる極上の味わいでした！ サンマに含まれるDHA、EPAですが、正式名称はそれぞれ、ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸と言います。どちらも不飽和脂肪酸の種類で、頭の動きを正常にしたり、睡眠の質を改善する効果が期待できるとの事です。アスリートのパフォーマンスに繋がる大事な栄養素がギュッと詰まっています！
・秋ナスとピーマンの漬け物 熟して甘みが増した秋ナスと、フレッシュな苦みがクセになるピーマンの漬け物です！醤油の塩気でそれぞれの美味しさが引き立てられています！後からほんのりと来る辛みもアクセントになっています！
・きゅうりと糸かぼちゃの漬け物 アスリート食堂初登場、糸かぼちゃと、きゅうりの漬け物です。めかぶやこんにゃくも入っており、さまざまな食感と、程よい塩気が 糸かぼちゃは、正式名称が金糸瓜で、繊維がそうめんのような線状であるため「そうめんかぼちゃ」とも呼ばれています。そして栄養価も高く、特に葉酸、ビタミンC、カリウムが豊富です！ ・大葉とチーズ入りたまご焼き 見た目の美しさに心惹かれる、絶品のたまご焼きです！ 食感はフワフワで、食べるとチーズのコクとたまごの旨味、大葉のさわやかな風味が重なり合い、贅沢な味わいに仕上がっています！
秋を感じる定番の料理として人気が高い栗ごはんが、今日の主食として君臨します。 ご飯と、甘露煮風に煮詰められた栗が、炊飯器の中でフュージョン！ ホクホクに炊かれる事で、まろやかで上品な甘みがグレードアップ！まさに最強です。 栗にはビタミンB1やタンニンなど、栄養素もしっかり詰まっており、実はスーパーフードの呼び声も高いです。それを知れば、秋の味覚の素晴らしさも一層輝きを増します！
今日は、デザートがたっぷり登場です！ いつもの定番メニュー、バナナヨーグルトとオレンジに、今日は3種類のプチケーキとハーブティーが仲間入り！ プチケーキは、いちごチーズケーキ、ブルーベリーチーズケーキ、ショコラケーキです！宝石のような綺麗な見た目と、それぞれ違った美味しさを楽しめる贅沢感がたまりません！ また、ハーブティーは甘くなった口の中をスッキリさせてくれ、身体の芯からもポカポカにしてくれます！
健康でいる為には毎日食べたい野菜。いつもはサラダがつきますが、今日はこの一杯に野菜全てが凝縮されています！ 具材は白菜、ネギ、しめじ、里芋、だいこん、油揚げ、こんにゃく、豚肉が、鍋いっぱいに入っています！ それぞれの旨みと良質な豚肉の脂がみそ汁に溶け込み、凝縮される事で、とても味わい深くなっています。具材は大きめにカットされており、食べ応えもある豚汁です。
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