2022年7月3日
アスリート食堂の大人気メニュー、きのことビーフの旨みがギュッと詰まった、ハッシュドビーフが登場です！ ドミグラスソースに、しいたけ、しめじ、エリンギ、えのきが入った、特製きのこペーストを絡めることで、ソースの酸味にきのこの素朴な味が加わり、コクがプラスされます！ 主役のビーフの旨みは皆さんご存知の通り。このハッシュドビーフでも存分に美味しさを発揮しています！具材には、今が旬のズッキーニが入っており、あっさりとした独特の味もハッシュドビーフによく合います！ズッキーニは夏野菜の代表ですが、その栄養価も体温調節に作用するカリウムや、この時期に欠乏しがちな血を作る葉酸など、夏にピッタリの栄養素を多く含みます！ 暑い時期の栄養摂取はこの一皿でパーフェクトです！
キャベツ、レタス、水菜、きゅうり、ベビーリーフ、トマトに、みょうがと大葉、豆腐がトッピングされた、ボリューム満点のサラダです。 味付けはポン酢でさっぱりと。 薬味のツートップ、みょうがの爽やかな苦味と大葉の香ばしさが、野菜の旨味とよく合います！これからの時期に旬を迎えるみょうがは、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、ビタミンB群、Cと栄養の宝庫。 これからの時期には積極的に摂ることがオススメです！
冷たい食べ物や水分を多く摂取しがちなこの時期。だからこそ、身体の芯から温めることも必要になります。そんな時にピッタリ！生姜ともずくが入った優しい味のスープが登場です！ 鶏ガラベースのスープに、鉄分などの栄養豊富な小松菜、トロリとした食感と優しい味のもずく、スパイシーなしょうがが入っています！全体的に優しくて甘みのあるスープに、しょうがのピリッとした味がアクセントを加えています！ 生姜には、その辛味成分に身体を温める作用があるとのこと。スープやサラダ、ご飯にトッピングすることで、身体の中から優しく温めてくれます！
ビタミンや鉄分、葉酸などを満遍なく含むキウイが、ヨーグルトに華を添えます。ヨーグルトの酸味とキウイの爽やかな甘みが、口の中をさっぱり、身体の中をスッキリさせてくれます！
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