中国の発酵文化と日本のラーメン文化が出会った！臭いけどクセになる味だったよ＠蒲田 臭豆腐麺

クセがある方が
心に残る

4月にオープンして
気になっていた
臭豆腐麺＠蒲田へ

店に入ると臭豆腐の
匂いがツーン
（でもすぐ慣れる）

小さな鍋に入って
グツグツの状態で出てくる
臭豆腐麺は煮こんだ
臭豆腐と揚げ臭豆腐が入っている。

思ったより匂いは気にならず
発酵の旨味で予想より美味しかった

詳しくは
セカイめしinジャパンを
ご覧ください

中国の発酵文化と日本のラーメン文化が出会った！臭いけどクセになる味だったよ＠蒲田 臭豆腐麺