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【世界のスープ】ウイグル・チュチュレ/都内最古?!のウイグルレストランは12周年を迎えてたよ@初台 シルクロード・タリムウイグルレストラン
そこに行けば どんな夢も叶うというよ 6月11日から 「スープとイデオロギー」 という映画が公開されます。 在日コリアン2世のヤン ヨンヒ監督が、 韓国現代史最大のタブーとされる 「済州4・3事件」を体験した母を 主役に撮りあげたドキュメンタリー。 その公開を記念して (勝手に)世界のスープ料理を 探求して行こうと思います。 第1回目は韓国/参鶏湯、 第2回目はタイ/トムヤムクン、 第3回目はロシア/ボルシチ 第4回の今回は ウイグルのスープをセレクト。 シルクロ