ヴィーガンじゃなくてごめんなさい
エシカル、サスティナブル、そんな言葉がようやく日本にも広まりだして、同じように市民権を得つつあるヴィーガン。
ヴィーガンとはベジタリアンの一種で動物性食物を摂取しないスタイル。ベジタリアンって実は結構細かく分類されるのでかなり複雑なんですが、とにかく動物性由来のものを食べない飲まない(人によっては革製品もNG)。
私がヴィーガンと出会ったのはもう15年前、当時ワーキングホリデーで滞在していたカナダで住んでいたお家の人たちがヴィーガンだったりベジタリアンだったりでした。