今日のご飯 野菜天。短期間に同じ料理をすることでコツが掴めてくる

昨日に続いて今日も野菜の天ぷら。

どうやって料理を習得していくか?俺は短いスパンで同じ料理を作ることが習得に近づくと思っている。一回作ってうまくいかなくて放り出したら原因が分からないし忘れる。二度と作る気がしない。期間が短ければ微調整することで違いが分かってくる。あ、タネが重すぎたんだとか、油の温度が高すぎて焦げたんだとかなんとなくわかってくる。

食材も新鮮なうちに使い切れるのも良いとこだな。ザックザクの野菜天作れるようになったぞ!

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自炊を制する者は幸福を制す
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