冷凍野菜有り難い

今日は7時20分出の18時20分帰り
長時間仕事の日は夕飯どうしようと
毎回悩まされます

私は冷凍庫に
ほうれん草、ブロッコリー、オクラ
市販の冷凍野菜を必ず常備してます
下茹で不要で自然解凍OKなもの
本当に有り難い

献立
チキン南蛮
ほうれん草の中華風サラダ
青梗菜とワンタンスープ

チキン南蛮は卵切らしてたので
正解かわかりませんが
マヨネーズと小麦粉混ぜて揚げました
見た目はしっかり唐揚げですが
甘酢と和えてタルタルかければ南蛮でした

ほうれん草の中華風サラダは冷凍野菜
朝からタッパーにバサっとほうれん草
入れて解凍しておきました
帰宅してから
すし酢、醤油、コストコ海苔フレーク
ごま油、いりゴマを適当に入れて
そのままタッパーごとシェイクして完成
適当過ぎて味が濃くなることもあるけど
そこは冷凍野菜なので
またほうれん草を解凍して調節します

今日も無事子どもたちは九時就寝できました
大人の時間最高です