エキナカということを忘れてしまう【東京ギョーザスタンド ウーロン】＠東京駅

エキナカもここまで来たか。 いや、確かにここ数年、エキナカのレストランのレベルは上がった。 もう駅から出ずとも、そこそこ満足のいく店というのはあった。 しかし、ついにエキナカの店にミシュランシェフと中国の点心師が参画。皮の作り方や肉の挽き方まで徹底的にこだわったという餃子が食べられる店がグランスタ東京に出現。 その名は【東京ギョーザスタンド ウーロン】。 店で肉（イベリコ豚）を挽き、皮を手で伸ばし、包んだ餃子が食べられる。 この外観からして、エキナカとは思えぬ、まるで