Kilchoman Sherry Butt 2011 (ABV 58.8%)

シェリー樽に5年熟成でフルーティな甘さがしっかり感じれます。
アロマはアイラらしいピート、フレーバーは一瞬甘さがきてピートと刺激が一気にくる。
オイリーというかピートとバニラの余韻がじわっと残る。


アイラにちなんでスコットランドのパブでちょっと有名な張り紙を紹介。

the quality of service you may receive will depend directly on your attitude and my mood

つまり良いサービス受けたければ謙虚な態度でいろよ、でも店主の気分にもよるぞということ。
そりゃそうだ、人間だもの。笑