肉の甘みを存分に味わえる！過去最強のとんかつ体験。京都山科の「熟豚」

「熟豚」山科のとんかつ屋さん
長期熟成豚が名物
京中式　長期熟成豚　
鹿児島の三元豚を農家さんが選りすぐりさらに「京都中勢以」さんが見初めたとのこと。約3〜5週間熟成させることで香りと風味が豊かになり、熟成香をまといます。濃厚でやみつきになる味。

お米は京都の老舗、八代目儀兵衛。
とん汁のお味噌は西京味噌と信州味噌を合わせて、アクセントに生姜が入っています。

ソースは京都のオジカソース。
塩はアンデス岩塩。醤油は屋久島醤油。
マスタードはタスマニアの粒マスタード。

キャベツもとん汁も大盛無料。

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