Jiro Yamaguchi

阿蘇山の麓で暮らしてます。

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    最近の記事

    2021じろう畑のお野菜一覧(予定)

    自家採種、固定種のお野菜を化学肥料・農薬を使わずに育てています。 施肥は、植物によって施すものもあれば無肥料のものも、成長や時期、畑の様子によって変えています。ボカシ肥、草堆肥、発酵液肥など。 2021年に新しく育てる野菜  エキナセアプルプレア セロリアック つる新種苗で購入予定(202012)# チコリ 大浦太 ごぼう# 年内どり玉ねぎ シャルム# コールラビ# 早生種ブロッコリー シャスター(タキイ) # たんくろう枝豆 黒エダマメ・早生黒頭巾 # ニンジン・ピッコ

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      • みさを大豆 豆腐レシピ

        材料 みさを大豆 200g 水 2カップ(400cc) にがり スーパーで手に入る液体のもの 準備する道具 ブレンダーもしくは、ミキサー さらしなどで作った絞る袋 など *全部の工程の写真が揃ってませんが、撮ったら追記します。 ❏大豆をよく洗って、悪い大豆は取り出す。 ❏大豆200gを一晩水につける、途中新鮮な水と取り替える。 ❏ブレンダーに水をきった大豆を入れる。 最初、1カップの水を入れて粉砕する、細かくなったところで、残り1カップの水を入れる。 ❏こし布に入れ