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じろめし~生きるために食べる、だから作る

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好きな食べ物や食材のお話し。生きるために食べるから、手間はかけたくない。
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記事一覧

じろめし たまご推しおじさんの「バチクソ簡単中華スープ」

生きるために食べる、だから作る。 生きるためにというと大げさかも知れませんが、先日こちらの記事で私が毎日「にんにく」を必要としていることを書きました。 記事中に登場する、桃屋のきざみにんにくスープ。ほぼ毎日作って食べていたわけですが、福岡県大任町の名産品「にんにく球」をゲットしたのでにんにくの補給は事足りるようになり、スープの出番が減っております。 ただ私にはもうひとつ、毎日食べたい食材がありまして、この食材の補給のために別のスープを作り始めました。 今日はその食材と

じろめし にんにくが好きすぎて+チャンジャ丼

生きるために食べる、だから作る。 外食もそれなりに多いけど、自分で作る飯は生きるためのもの。 簡単料理の言い訳ではあるけれど、そもそも簡単料理って何だ?作ってもらって、誰かが生きるために料理を作って、それを「カンタン」とは何事か。 料理には必ず気持ちがこもる、ゆえにどんな料理も簡単とは言いたくないなあと思うじろさんです。 にんにくと卵が好き自宅で仕事をしているからできることなのか、にんにくが大好きで毎日何らかの形で摂取しています。 ほぼ毎日、桃屋のきざみにんにくでお

じろめし 自家製鮭フレークと味噌汁

生きるために食べる、生きるために作る。 どうも、じろさんです。 食事は僕にとって人生最大の楽しみだし、心を震わせるようなクリエイティブな活動だと思うので、自分の料理や食べたものを記事にしたいなあと思ってました。 そんでもってたまたま、今日は自作鮭フレークを作ったので記事にしてみようというわけです。 自家製鮭フレーク鮭フレークは売ってるし、売ってるものも十分おいしいんだけど、余った鮭の切り身を鮭フレークにするのもまた一興ってことで作ってみました。 作り方 余った鮭の切