◤◢◤辛いラーメンは好きですか？◢◤◢

ふつか酔いのとき、無性に食べたくなる辛いラーメン

普段から辛いラーメンが好き💕というひとも多いですね

辛いラーメンが売りのお店が、もっと顧客を増やそうとマイルドなラーメンに手を伸ばした結果、潰れてしまうお店が多いそうです

なぜか？

辛いラーメン屋の売上の8割を支えていたのが、

2割のコアファンだったから✨

”辛い”という『尖った部分』に引かれた2割のコアファンが、お店の売り上げをつくっていた

コアファン以外の8割の顧客を取り込もうとマイルドなラーメンを作ったところ、2割のコアファンは店に来なくなり、残り8割も顧客にならなかったため、潰れてしまった😭

コロナ禍でつぶれてしまった多くのお店も『コアファンを持っていなかった』からと言われています

今後はさらに『コアファンを持っているか？』が重要になりそうです

アナタがお店のオーナーやクリエイターなら、他人とちがう『尖った部分』の棚おろししてみて下さい

コアファンに好かれる要素が見つかるかもしれません✨

そういえば、

ぼくチェーンの居酒屋も好きなんですが、

どこにでもあるチェーンの居酒屋は、

コロナ禍でも生き残ったところは多い

もちろん大手が経営するチェーン店なら、

体力（お金）があるのは大きいけど、

コアファンを獲得するほど『尖った部分』てどこにあるんだろう？

今日の音声配信は、そんなお話です

#191　コロナ禍で「潰れる店」と「残る店」の違い

✅stand.fm

https://stand.fm/episodes/65d741cacea411848b4266f7

✅YouTubeポッドキャスト

https://music.youtube.com/watch?v=BkMv0T8NW5w&si=qVirAslnuiCzugsQ