【そば】楓庵

2024年5月21日 21:12

　とある夕飯時。

　『夕食にそばを食べたくなる時』ありますよね‼︎　
　今回は、函館市『楓庵』さんへ。

　たまにお店の前を通り過ぎ、真っ白で綺麗な佇まいのお店だな〜と気になっていました。
　昼時は駐車場が埋まっていたので、期待に胸を膨らませ、いざ入店です😊
　7時前くらいに伺ったのですが、昼に比べ、夜はゆっくりできる感じです。
　もちろん日によると思います。

　『着席』
　お好きな場所へどうぞ！
　という事で、お店全体が見渡せる場所へ。
　店内は、白と木調を基調としていて、シンプルの中にオシャレさをかんじます。

『注文』
　・天ぷらそば(えび) ¥1,100(税込)

えびは3本で、衣の中にみっちり入っていました
揚げ方もジューシーさを残しながらプリプリ感がたまらなかったです
衣がふにゃふにゃにならないよう、できるだけ立った状態できます

【まとめ】
　お蕎麦は、石臼挽きと書かれていました。
　蕎麦つゆに絡み、一体感があります。
　麺は柔らかめ、つゆは少し甘めかなと感じました。
　たまに味の濃い蕎麦つゆのお店がありますが、楓庵さんは最後まで飲み干しても大丈夫でした。
　とってもおいしかったです✨
　一品料理や日本酒もあるので、蕎麦屋飲みができますね。
　いか天そばが個人的に気になるので、また行きたいです。