【ラーメン】鶏白湯そば　星(あかり)

　とある昼時。

　『ラーメンが食べたくなる時』ありますよね‼︎　
　今回は、函館市『鶏白湯そば星(あかり)』さんへ。
　ミシュラン受賞店プロデュースのお店です。

　実は、何度か訪れているこのお店。
　お気に入りのラーメンのひとつです。
　函館は『塩ラーメン』が全国的に有名だと思います。
　函館に移住して数十年……塩ラーメンが有名でも、あまり食べないです。
　ラーメンって結局自分の好きな味を選んじゃいますよね。
　味噌か辛味噌を選ぶことが多いですが、星（あかり）さんは、ビジュアルから『美味しそう‼』『鶏白湯ってどんな味⁈』という興味を持ったのです。

　『着席』
　玄関前、段差があるのでお気をつけください。
　私はこういうのにつまずくか、足を踏み外しがちなので要注意なんです。
　店に入ると、通路になっています。
　混雑時は、ここの通路に並べられた椅子にかけて待ちます。

　通路奥まで進むと、右にカウンター席と奥にテーブル席が5ヵ所ほどあります。
　お子様用いすもあるので、安心して利用できますよ。
　写真は、お店のインスタをご覧ください。

『注文』
さて、ここのお店はテーブルでオーダーではなく、券売機で購入し、店員さんに渡すシステムです。
　私は、ほぼ『泡鶏白湯』と『ダイブ飯』のセットです。
　『シビカラ鶏白湯』も、ただ辛いのではなく、ピリッと刺激のある辛さが癖になります。

『シビカラ鶏白湯』
個人的には、夏場に食べたくなる一品です

『泡鶏白湯』
水菜と紫タマネギもバランスがよく、美味しいですよ

『ダイブ飯』
手のひらサイズの軽めごはんですが、この量が良い塩梅で
満腹になりすぎず腹八分目の最適サイズですね

『からあげ付き』
卓上の調味料の写真を撮り忘れましたが、
オレンジや煮干しの入った変わり種の御酢等があり、味変が楽しいです

　　味は濃厚ですが、上品で癖がなく、鶏の出汁とコクを充分に味わうことができるスープなので、『毎回すべて飲み干しちゃいます』。
　完食しても、『あとから喉が渇くこともありません』（個人差はあると思いますので、ご理解くださいね）。
　器が他店より少し小さめのような気もしますが、麺は太く、もちもちつるつるで食べごたえあり。
　チャーシューも脂身がバランスよく、そして柔らかくで美味しいです。
　おすすめは、ダイブ飯ですね。
　〆で、小さな梅干しとふりかけのようなだしがかかったごはんがスープにあって、雑炊のような感じで◎
　これがないと、物足りないかもしれません。

【まとめ】
　店内も上品な空間です。
　店員の方達も黒の制服で、洗練された感じです。
　函館定番の塩ラーメンも美味しいですが、少し違った角度から美味しいラーメンを味わいたいかたに良いと思います。

　ミニ情報ですが、函館のラーメンをお得に味わいたい場合、『ダテパー』という『フリーペーパー』を発行している会社が、年に1度『はこだてラーメンガイド』を発行しています。
　発行は春頃だったと思います。
　4月頃に函館へ旅行にくる場合、ラーメンガイドを入手すると、たくさんクーポンがついているので、色々なお店のラーメンをお得に味わえると思います。
　こちらの星さんも、2024年版ではからあげ2個か替え玉サービスのクーポン付でした。
　それぞれのお店でクーポン期限が異なるため、ご注意くださいね。

　上品な見た目と、味はしっかり濃厚で、完食するほどおいしい
『鶏白湯そば星(あかり)』さん、おすすめです。😋

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『鶏白湯そば星（あかり）』
住　所：北海道函館市本町32-27ソシアルケイオービル
時　間：11:00〜15:00／17:00～22:00
　　　　金土祝前日11:00〜15:00／17:00～翌3:00
定休日：なし
駐車場：近隣に無料駐車場あり（丸井今井駐車場横）5台可
電　話：0138-85-6123

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