たまご焼き

なかなか、母が作ってくれた味のたまご焼きは、未だに再現できませんが、私流のたまご焼き作りました。

今回は、御出汁は使いません。

たまご2個
きび砂糖大さじ2
塩小さじ1/4
みりん小さじ1
米油中さじ1

薄焼きを重ねながら弱火強で頑張りました。

亡き母のレシピは、たまご2個、グラニュー糖、塩、バターだけで美味しいたまご焼きを作っていました。