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今日は山梨の共栄堂の造るロゼのスパークリングワイン、Y21HR_RZをご紹介します。2021年に醸造したワインで、春リリースのものです。しばらく休ませて店頭に並べました。 使われているぶどうは巨峰。大樽で３ヶ月発酵熟成し、また３ヶ月ほど瓶内２次発酵させて造ったそうです。 明るく淡いさくら色。ピンクグレープフルーツや桜の花、若いいちごの甘い香り。細やかで柔らかい泡とともに、瑞々しい酸味が広がります。後味に昆布だしのような旨味と柑橘の皮のほのかな苦味。冷やして細めのグラスで飲む
新しくいわばえに入荷したブルゴーニュの造り手、ルー・デュモンのクレマンをご紹介します。こちらは、ロゼ。ピノ・ノワールだけで造られたクレマンです。 造り手は、仲田晃司さん。ワインに出会ったのは、大学に通いながら勤めたアルバイト先のフレンチレストランでした。ワインを自分の手で造りたいという夢を叶えるために、何のつてもなくフランスに渡り、フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の元で修行を積んだそうです。そして2000年、ブルゴーニュでワイナリーを設立します。 歴史あるブルゴーニ
今日は山梨の共栄堂の造るクレーレ、K21HR_CL_99をご紹介します。2021年に醸造したワインで、昨年春リリースのものです。落ち着くまで休ませて店頭に並べました。 ぶどう品種はマスカット・ベーリーA主体。メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンが加えられています。クレーレとは淡い赤ワインのこと。またこちらは地域限定で、長崎や熊本など９つの県の酒屋さんのみ仕入れが可能となっていたワインです。 艶のある澄んだ赤紫色。エッジが透明になっています。いちごジャムやアメリカンチェリーの
