『任せる』ことの意味について

経験上、任せてもらえない仕事ほどよくも悪くも結果が出ないと感じている。 飲食店に入って、味付けや調理法をシェフに指示したり、使う食材の指定をする人がどれくらいいるだろうか？せいぜいアレルギーの有無を伝えて食材を変えてもらう程度だと思う。基本的に多くの人はそのシェフを『信頼して任せる』わけです。 重要なのはその飲食店にまた来たいと思うかどうか。俺がまた来てやるから俺好みの味に仕上げてくれというのはなんとも傲慢ではないだろうか。 全てはお客様目線の代償なのだろうか。 デザイ