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ゲストの満足度を鷲掴みにする接客術

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「ゲストの満足度を鷲掴みにするサービス」を目標にそれを達成するための技術について深掘りしています。 個人の技術はもちろんですが、チームとしていかに動けるかに焦点をあてた記事を書い…
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#飲食業

「役割分担」を言い訳に人材育成から逃げていませんか?

今回は人材育成の面からみる「役割分担」をテーマにしてみます。 今回の言いたい事を先に言う…

「チーム」という視点から見る「サービス力の低下」

前回「サービス力の低下」というキーワードについて、自分なりの自論を書かせていただきました…

「広く浅い知識」が信頼と満足を生む。

今回は、接客サービスに携わるにあたり、私が普段から意識していることを書こうと思います。 …