【ROAD TO JISUI #06】ひとり鍋の巻

　友人としゃぶしゃぶを食べに行きました。んで思ったんです。

「あれ？　これ家でもできるんじゃね？」

って。鍋に入っているのは、出汁昆布と一片のニンニク。あとは普通に野菜とお肉です。ぼくはそもそも牛じゃなく豚しゃぶが好きで、シメジやエノキなどのキノコ類が食べられれば大満足。

ということで、早速（ひとり用の）鍋を購入してきてやってみました。今回は、その最初の鍋です。

■入れすぎた昆布

　で、昆布とニンニクを入れたんですが、明らかにこんなにでかい昆布いらないですね。今はハサミで切ってジップロックで保管してます。一先ず、最初の一歩ってことで！

　なんならちょっとぎゅっと昆布を押し込めた感ありましたもん。

■用意した食材――豚肉と野菜

　用意したのは豚バラ肉とシメジ、エノキ、白菜。本当はチンゲン菜とかがいいんですけど、この日は唐突に白菜が食べたくなったので白菜チョイスです。

　しゃぶしゃぶ用のではありません。しゃぶしゃぶ用ってなんだか無駄に高い気がしたので、「普通のでも変わらないでしょ！」の精神で普通の豚バラ肉にしました。

　白菜の芯部分は多めにして、初っ端から鍋に投入しました。豚肉で包んで食べたいので、シメジとエノキは多めです。

　しゃぶしゃぶと言うか、もう鍋です。大体しゃぶしゃぶ食べに行くと“ただの鍋”になります。振り返れば、「しゃぶしゃぶ」ってしたことありません。

　ちなみに、底の方には白菜の芯が敷き詰められています。これを薄くした白だしで食べます。しゃぶしゃぶ屋でもそうだったので、そこはマネっこ。

■汁が余ったから雑炊にしてみた

　汁が結構余りました。捨てるのもなんだかもったいないので、なんかに使えないかなーと思い雑炊にしました。

　もちろん、1回で鍋から雑炊までは量的に食べられないので、次のご飯タイミングで雑炊決行です。

　卵雑炊です。いや、おじやか!?　とにもかくにも微妙に残っているキノコたちが美味しかったです。

　あ、醤油と塩で少し味付けしてます。

■総括

　昆布をはじめ、さまざま改善点はあります。

　そもそも、量がめちゃくちゃ多かった……。最後の方はもうフードファイトでしたもの。ひとり鍋で1番難しいのはそこかもしれません。

　具材の量は明らかに多いんですが、少なくすると残った食材が増える。それも、1回の自炊じゃ使いきれないくらいの量が余る……。ってことはフードファイトするしかないのかなー、と思ったり。

　ニンニクを入れるのはお店のマネですが、これは確かに美味しい。また次回以降もニンニクは投入するつもりです。

　ひとり鍋は、その次の食事までいけちゃうのでなんとなく楽でした。そして、好きな具材で好きなだけ食べられるので多幸感もたっぷり。これは夏でも食べると思います。

　改良版ひとり鍋も、やったらログに残しますね。

　まぁ、でも……鍋は誰かとつつく方が美味しいですね。