板五米店-今までとこれから-

【今まで】 板五米店は築100年の米商家を再生するだけでなく、「持続可能な利活用保全」を目的として2019年12月より3年間営業してきました。 “建築物を保全維持すること”を手段とし、飲食店として建物を再生。当初の重要課題が、この街に価値ある建築物が存在するという事を認知してもらう事でした。特別に新しく作り変えるのでは無く、今まであった日常の継続。近隣の何気ない風景であった「”板五米店”という屋号を消さない」という想いから“お結び屋”として今に至ります。期間、沢山の方にご