市販のミネラルウォーターの問題 その1
結論
ミネラルウォーターは健康に良さそうなイメージがありますが、間違った飲み方や正しい商品の選択をしなければ体に危険性が及ぶ恐れがあります。ミネラルウォーターの危険性を理解し、安全な摂取方法を実践することが重要です。この記事では、ミネラルウォーターの定義や危険性、安全な摂取方法について詳しく解説します。
ミネラルウォーターの定義と分類
ミネラルウォーターは食品衛生法で水飲料として定義されています。
ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーター、ボトルドウォーターの4つに分けられます。
これらの分類には科学的な処理や水源の違いがあります。
ミネラルウォーターの危険性
品質管理のゆるさ：
ミネラルウォーターの水質基準は水道水よりも低く、品質管理がゆるい傾向があります。
開封後の保存期間に注意が必要であり、品質の低下による健康被害のリスクがあります。
汚染された水源：
水源の硝酸態窒素による汚染が問題となっています。
硝酸態窒素は体内で亜硝酸帯窒素に変化し、発がん性のあるニトロソアミンを生成します。
容器の危険性：
ペットボトルが主な容器として使用されます。
ペットボトルの製造に使用される成分には毒性のあるアンチモンが含まれており、高温や直射日光によって溶け出す可能性があります。
殺菌方法による臭素酸発生：
ミネラルウォーターの殺菌方法には長時間煮沸処理とオゾン殺菌の2種類があります。
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