いしまるこ
家庭料理、パン、お菓子についてのあれこれをつくる目線でまとめています。
食品開発をしていた前職を退職して約2ヶ月、夫を送り出し、帰ってくるまでに家事を済ませて…子育てしているわけでもなく、フリーで仕事をしているわけでもないので非常にゆったりとしたものです。 そんな時間に余裕のある生活の中でもともと食べるの大好きで料理やお菓子作りが好きなわたしがパン作りにハマるのは時間の問題でした…。 きっかけは鳥取大山に工房を構えるコウボパン小さじいち さんの酵母仕込みワークショップ。 もともとお店で購入する天然酵母のパン、特に小さじいちさんのパンは風味
