つくづく人だなぁ

最初、下北半島でミカンができるようになった話だと思っていました。
ホントウに。
 
ここ数年、急速に変わりつつある下北沢駅界隈で、3月、また新たにできた商業施設「ミカン下北」。
和食はもちろんのこと、ビストロ、タイ料理、ベトナム料理、台湾料理など世界の飲食店、そして、シェアラウンジがある本屋があります。
シェアラウンジでは、購入前の本を3冊まで持ち込め、
ソフトドリンクと軽食だけではなく、
アルコールを飲みながら楽しめるプランもあるので、いずれ利用してみたいなぁ。
 
昨晩はタイ料理店へ伺いました。
カラフルなTシャツが制服変わりの女性スタッフたちの笑顔に引き込まれながら。
 
店舗外側で、
厨房に面しているカウンター席を選びました。
 
へぇ～、パクチーの根っこも食べられるんだなぁ……あれももらおう。
一度、イカを揚げてから味付けしている……あれも、いや、うちが頼んだ料理だなど、厨房は見ていて楽しい。
 
どんどん注文が入り、次々にこなしていく男性料理人二人の動きが大きいですが、
僕たちの前に立つ厨房服を着た一人のきれいな女性に目が留まります。

下洗いをして、食器乾燥機に入れ、出てきた器を元に戻すなど洗い物を担当しているのですが、
常に店内の動きに気を配り、
僕がメニューを見ているだけで、
その気配を背中越しに感じ、
さっと振り返って、「何にしましょうか？」とおっしゃるのは驚きました。
 
彼女は、時折、料理人にもフロアスタッフにも指示を出しているところを見ると、店のまとめ役（という言葉が正しいのかなぁ）なのでしょう。
こういう店に出会うと、つくづく人だなぁと思います。
また、好きな店が、一つ増えました。
 
写真は、昨日、久しぶりに飲んでいたレオビール。
タイの田舎町を周っていた頃、よく飲んでいました。
タイビールはシンハービールやチャンビールが知られていますが、実はレオビールがシェア1位なんですよね。