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ねぎ坊主は美味しいのです。
「ねぎ坊主って、実は天ぷらが美味しいんだよね。
高級料亭でしか出ないけどね」
パーティーだったか、飲み会だったか忘れたけれど、グルメらしき方が、おっしゃっていました。
あれ?料理評論家だったかな、まぁ、どっちでもいいか。
様々な栽培を教えてくださる近所のお姉さまが、塩と胡椒でシンプルに炒めるだけで、
いい酒のつまみになると教えてくださり、ふと思い出したのです。
ねぎ坊主が出てくると、ねぎが硬くなるので、ある意味嫌われ者だったんですよね。
というわけで、昨日はエンジンの調子がよかった耕運機で畑の土をおこした後、
アペリティーボ(夕食前に軽く飲む)で、炒めたねぎ坊主をビールのつまみにしました。
予想以上に美味しい。
塩焼きそばなどに入れてもいいのだとか。
「ネギを栽培している人の特権ですよ」
ともおっしゃっていたなぁ。
しばらく楽しみたいと思います。
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