COCOAで多重下請け問題が表面化していますが、根本原因は発注者が上流工程を理解していないこと。ただ現実的には上流工程は難しい。三次以下の下請けは低売上と無責任な責任で苦しむだけなので、上流工程が出来る人を雇うことをおすすめします。
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/2005/28/news029_4.html