【期間限定スイーツ】季節のタルト総集編

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南青山・INTERSECTのオリジナル「季節のタルト」シリーズを一挙公開。2021年に初登場した、希少な黒いちじくを使った第1弾から、最新のタルトまで、全てまとめてご覧いただけま… もっと読む

運営しているクリエイター: INTERSECT BY LEXUS - TOKYO

#表参道スイーツ

いちご・ピスタチオ・チーズ・トリュフの絶妙なハーモニーを楽しむ贅沢なタルト

一足早い春の訪れを感じさせる“いちご”のシーズンがやってきました。INTERSECTの「季節のタルト」も、奈良県産の古都華を使った「いちごのタルト」がスタートします。タルト生地に合わせたのは、INTERSECTオリジナルエスプレッソのガナッシュと、イタリア産ピスタチオをペーストにしたクリーム、そしてフランス産カマンベールチーズです。その上に隠し味として、はちみつとフランボワーズビネガーを煮詰めたソースをひと塗り。最後に、ゴルフボールほどもある大ぶりな古都華をのせ、いちご、

INTERSECTが描く「LEXUS CITY」を映像で体感！今年最初の新作タルトは「オレンジのタルト」

1Fガレージで開催中の、INTERSECT誕生から10年の軌跡を辿る10周年記念展示はもうご覧いただけましたでしょうか？多くのお客さまからご好評の声をいただき、今年3月まで展示期間を延長することになりました！年明けからは、映像演出の一部をリニューアルし、新たな見どころも追加された内容となっております。もっとも大きく変わったのは映像の冒頭部分。INTERSECTのテーブルウェアなど、さまざまなアートワークを手がけていただいているRyu Itadaniさんに新たに描いて

今年最後の季節のタルトは、とろけるような「洋梨のシブーストタルト」

今年も残りわずか。あわただしい年末を乗り切るために、この時期だけの特別なスイーツでほっとひと息つきませんか？現在INTERSECTでは、華やかなホリデーシーズンを彩る「季節のタルト」第14弾、「洋梨のシブーストタルト」をご用意しています。使用するのは、山形県産ラ・フランスや、バートレット、オーロラ、マルゲリット・マリーラ、ルレクチェなど、そのときにもっとも旬を迎える洋梨。フレッシュな果実の上に、丸くかたどったバニラ風味のクリーム生地と洋梨を入れて蒸し焼きにしたクッキー生

幻の黒いちじくを使ったタルトなど、いまだけの味わいで秋を感じて

澄んだ空気のひんやりとした冷たさに、本格的な秋の訪れを感じるようになりました。INTERSECTでもこの時期ならではの体験として、秋の味覚を堪能できる季節限定スイーツのご提供が始まりました。シーズンごとにさまざまな果実の魅力をお楽しみいただいている「季節のタルト」は、大変多くのご要望を受けて、第1弾のタルトで好評をいただいた黒いちじくが再登場！今回は石川県産の幻の黒いちじくを、新たなレシピでタルトに仕上げました。黒いちじくの生産者は日本国内に数人のみ。産地も石川県と

旬の白桃を使った「ピーチメルバタルト」など夏の味覚が目白押し！

ただいまINTERSECTでは、先日ご紹介したオリジナルかき氷とともに、「季節のタルト」でも夏の味覚をお届けしています。第12弾となる最新作はピーチメルバをイメージした、その名も「ピーチメルバタルト」。ピーチメルバとは、バニラアイスクリームに桃のコンポートを添えて、ラズベリーソースをかけたデザート。近代フランス料理の父といわれた偉大なシェフ、オーギュスト・エスコフィエがオペラ歌手、ネリー・メルバのため考案したことが名前の由来です。 INTERSECTでは、白桃を丸ごと1

【期間限定スイーツ】季節のタルト 総集編