三寒四温とはよく言ったものだ

毎年思う三寒四温を感じるこの頃
田んぼの準備やら畑の準備に追われる日は近い。
世の中がどうであれ　制度がどうであれいろいろ考えてられる時期も終わる。

種まきのタイミング　苗を植えるタイミング　全てが年に一回

失敗するとそれを修正して来年。
でもまた同じ気候ということはない。

50年やっても50回　前年までの反省点を修正しながら毎年繰り返す。

農家に職人はいないって誰かが言っていた。
同じことを繰り返さないから。一つの品目を作っていてもできて50回。

尊い、そして面白い。結果がすぐ出るものを作るのも楽しいけれど時間をかけて考えてやったものがうまく行った時の喜びはでかい。

だからこそ自分の作ったものかけたじかんアイデアも含めて美味しいもの美しいものができたときには自信を持って売りたい。

自分で値段を決めて正直に売る。
それをやり続けたい