お魚をもっと食べたい!付け合わせ、干物や切り身、アラを使うアイデアを考えました
きっかけはTwitterで仲良くしていただいている、かおるさんのこの書き込みでした。
確かに、お魚料理に付け合わせの定番ってないですよね…。
焼き魚をメインに考えるも、付け合わせが自動的に決まらないのが悩ましいところ。でも逆にいうと「自由」でいいということです!
アジ、サバ、イワシの丸干し、カレイ、ほっけ、塩鮭などの干物や切り身魚を想定してアイデアを書いてみます。
1、魚焼きグリルで焼ける野菜を横で一緒に素焼きする。
ズッキーニ、なす、キノコ類、山芋、ピーマン、ししとう