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動機グルテンフリーにチャレンジし始めて約1週間がたちました。 大好きなパン、パスタ、ラーメン、うどんに目を背け、ひたすらお米や米粉で炭水化物を摂取する毎日。 やはり麺が食べたいなぁ…。というのが正直な気持ちです。 というわけで、十割蕎麦。 そば粉100%で、小麦粉はもちろん、それ以外の添加物や塩は不使用なので、グルテンフリーの条件を満たしていると思います。 先日、この際「十割のそば粉で手打ち!」と張り切ってはみたのですが大失敗しまして…。 ふふふ!予想通り、つながらない