マガジンのカバー画像

作ってみたよ

10
娘たちがメニューに迷った時に眺めてほしい——そんな想いで、料理について書いています。料理はちょっとした「発見」を与えてくれます。食材を選んだり、火加減と戯れたり、盛り付けていると…
運営しているクリエイター

#和菓子

つぶやき機能を試してみたくて…つぶあんを焼いてみました。いわゆる「きんつば」を自宅で作ってみた!まさに粒焼(つぶやき)笑。缶詰の小豆に塩少々と寒天を混ぜて冷蔵庫。固まったら適当な大きさに切り分けます。水に溶いた米粉を衣にまといフライパンで軽く焼いたらできあがり。これで140文字。

みたらし団子を作ってみたよ

きっかけひとつ目 年齢を重ねたからなのか、日本人だからなのか、お団子が好きです。 時折、ご近所の和菓子屋さんで買い求め舌鼓を打っています。 とっても美味しいのですが、不満が2つ。 ・もっとじっくり焼いて焦がして欲しい ・みたらしのタレをたっぷりかけて欲しい という、まぁ、我がままです。 そこで自分たちで(妻と)つくってみた!にチャレンジしてみました。 ふたつ目 2週間だけですが、グルテンフリーを試してみることにしたのです。 いわゆる小麦を原料とした食品を、食卓から排除し