自生野草（クサギナ）を料理します。
裏庭の自生野草（クサギナ）を料理しますね。母ちゃんのミナ貝🐚との味噌和えは絶品です。出来るだけ若い葉っぱ🌿を煮てアク抜きします、煮汁は真っ黒になりますよ。しよせん葉っぱ🌿なので苦味は残りますがそれこそが大人の味なんですネェ。
先にアップしていたミナ貝🐚と味噌和えします。クサギナをよく絞って刻んだら、味噌と砂糖とミナ貝🐚をよく混ぜるだけです。いやぁ焼酎のアテには抜群🤩田舎の超ど珍味の一品です。こんな葉っぱ🌿食べる習慣よそには有るのだろうか?この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？