珈琲の木の誕生

珈琲の木の祖先は2700万年前くらいにクチナシの祖先から分岐し、その後1400万年前にシロミミズの祖先と分岐して下ギニア地方で生まれたと言われてます。
ここからアフリカ熱帯地域全体に広がった後、アフリカ大陸を縦断する大地溝帯や海峡、サバンナなどで森林が分断された地域に分かれ、それぞれの環境に適応して進化し始めました。これが400万年前くらいだと推定されてます。これらの地域には現在もそれぞれ固有のコーヒーノキ属の植物が自生してます。
こうしてコーヒーノキ属は世界に広がり、今では125もの種が知られてます。でもその中で珈琲を飲むために栽培されてるのは2種類だけです。アラビカ種とカネフォラ種です。