アラビカ種とは？

アラビカ種は主にドリップコーヒーに使用される品種です。インスタントコーヒーに使用されるのはカネフォラ種です。

アラビカ種は15〜17世紀に飲用が広まった最初の珈琲であり、その後の数百年間はアラビカ種が唯一の珈琲でした。現在も7割アラビカ種です。
アラビカ種の原産地はアビシニア高原です。エチオピア西南部には今でも野生のアラビカ種が自生してます。

アラビカ種は標高1000〜2000mの気温が低めの高地での栽培に適してます。カネフォラ種と比べて高品質ですが、害虫に弱いという特徴もあります。この弱点をカバーするためにカネフォラ種などとの交配種もあります。