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いのうえ こうき
2024年1月17日 21:50
珈琲の品種は大きくはアラビカ種、カネフォラ種、リベリカ種に分けられます。簡単にいうと、ほとんどがアラビカ種で、カネフォラ種はインスタント珈琲に使われ、リベリカ種はほとんど使われてません。多くの珈琲に使われるアラビカ種の中でもさらに品種があります。今回はそれらの品種をまとめてみました。○エチオピアグループ・エチオピア野生種、半野生種品種化されておらず、遺伝的に多様。・ゲイシャめち
2022年2月5日 23:59
こんにちは、note100日連続投稿チャレンジの32日目です！ 今日はアラビカ種についてご紹介させていただきます。コーヒー三原種というものがあります。アラビカ種 ドリップコーヒーで扱われることが多いロブスタ種 缶コーヒーやインスタントコーヒーに扱われることが多いリベリカ種 ヨーロッパで消費されることが多く、生産量が全体の1%にも満たないコーヒーとして流通されることが多いのはアラビカ種
2022年2月6日 23:59
こんにちは、note100日連続投稿チャレンジの33日目です！ 今日はロブスタ種についてご紹介させていただきます。コーヒー三原種コーヒー三原種というものがあります。アラビカ種 ドリップコーヒーで扱われることが多いロブスタ種 缶コーヒーやインスタントコーヒーに扱われることが多いリベリカ種 ヨーロッパで消費されることが多く、生産量が全体の1%にも満たないコーヒーとして流通されることが
2022年6月16日 15:25
スペイン語で「標準的な」という意味。15、16世紀あたりにエチオピアからイエメンに伝わりました。1658年オランダからスリランカに持ち込まれ、インドネシアのジャワ島に伝わりました。1706年にジャワ島からアムステルダムに、それからカリブ海に、中南米に広がりました。ティピカの突然変異種・ブルーマウンテンジャマイカのブルーマウンテン山脈の標高800m〜1200mの指定された地区で栽培さ
