生栗の食べ方－丸ごと1個をほおばる

ふるさと納税の返礼品で、毎年頼んでいる品の一つ「生栗」。
今年も届きました。
ある程度熟成した栗であったり、取れたての栗だったりと状態はさまざまです。
取りたての栗の場合は、糖度がいまいちなので、チルド室で1週間から1か月寝かせると糖分が増します。

糖度が増したら、30分程度湯がいて、妻と夜のドラマを見ながら、外の皮、中の渋皮を包丁で取り、黄色い実をパクッとほおばるのが、我が家の食べ方です。

皮むきは面倒ですが、栗は美味しいですね。