料理を「苦手」から「できる」にするための３ステップー買うもの編
大人になってはじめて料理をすることになったあなたへ。
準備すべきもの、作るとき参考にすべきもの、
作るときの心構え、があります。
以前、料理を「苦手」から「できる」にする
３ステップという記事を書きました。
具体的なようなざっくりとしたような内容だったので、
より具体的に、今回は、
家事全般苦手なわたしが感じた、
料理にあたってこれあった方がいい！
というツールをご紹介します。
上の3ステップで書いたものとは順番など違ったりするかもですが、
今回はあくまで、わたし基準で必要なもの、
おススメのものを書いていきますね。
基本的なものは持ってる！ という方は、
「あったら便利！な愛用品」
へ飛んでくださいね。
100均でなんでもそろう時代です
調理道具は100均で買うのもあり。
でも、注意が必要な品もあります。
まずは100均でいいと思う物たち。
・まな板
・お皿
・お箸＆カトラリー類（でも、100均よりスーパーでまとめて買った方が安い場合もIKEAとか）
・菜箸
・フライ返し
・計量カップ
・ザル
・ボウル
こんなところでしょうかね。
でも実は、わたしは100均ではこれらを買ったことなくて。
というのも、口に入るものを作るので、
ちょっとやだな……と思っちゃったのです。
特にお箸とか。
染料とけだしてきたらやだなーと。
なので、お好みで。
続きまして、このあたりは選んで買うのがおススメだよー
というものをご紹介していきます。
基本的な道具たち
①包丁
ちょっといいやつを買った方が、ストレスなく使えます。
100均のはすぐに切れ味が悪くなり、その状態で切ろうとすると危険です。
せめて、スーパーとかで売っているものを選んだ方がいいかな。
わたしは手が小さいこともあり、刃渡り14センチくらいの小さめのものを使ってます。
（なんと、子どものときにクリスマスでサンタさんからもらったもの）
そうしたら、夫もそっちの方が小回りきいて使いやすい、とわたしの包丁ばかり活躍することに……。
こんな感じのが使いやすそうです。
もう一回り大きいのもあるので、ご自分に合う包丁を探してみてください。
②フライパン＆片手鍋
これは、100均だと割とすぐに底に穴が開いたり、
焦げ付いて取りにくくなったりします。
ストレスがたまるし、買いなおす手間などを考えると、
ある程度ちゃんとしたのを買った方がいいかも。
我が家はこの、取っ手がとれるタイプを使ってます。
こちらの商品は大きいフライパンのふたがないのですが、
ふた必要そうだったら別途購入できますし、
最悪アルミホイルをふた代わりに大きく切ってのせるとかでも
なんとかなりますよ。
一つ注意が必要なのが、取れる取っ手。
ちょっと雑に使っていたらだんだん外れやすくなってしまって。
お使いになるときはご注意ください。
③計量カップ＆スプーン
計量カップは上にも書いたけど100均のステンレスのやつで充分使えます。
でもちょっとかわいいのが買いたいなら、
Pyrexの耐熱ガラスのものがおすすめ。
これなのでフルで入れたら350mlくらいあるので、
1カップのときは200までだというのを
お忘れなきよう。
計量スプーンは、深さの浅いやつより、
深めのやつの方が使いやすいです。
例えば貝印のこれとか。使いやすそう。
④電子レンジ
電子レンジなしでも、まぁ生きていけますが、
料理が苦手→できる、にしたいなら、
電子レンジあった方がいいです。
苦手意識を下げるためにも必要。
というか、今まで料理してなかったならむしろ持ってるでしょ？
我が家の電子レンジはこれ。
トーストもしてくれるし、この間バタービスケット作ったら、
うまくいきました。
ターンテーブルじゃないのがよくて選んだけど、
そこは好みかなと思います。
⑤炊飯器
パウチのごはんもありますが、炊いて食べた方が安上がりです。
一人暮らしなら、電子レンジで炊ける
「ごはん一合炊き」みたいなのがあります。
おいしいごはんが食べたくなってきたら、
ちゃんとした炊飯器を購入してください。
マイコンタイプのだと、安いのもあります。
あったら便利！な愛用品たち
①バターカッター
これを買ってから、マーガリン買うのやめました。
めちゃくちゃ便利。
バター焼きを作るときとかも、
すでにカットされたバターを取ればいいだけ。
お菓子を作るときなんかも、だいたい一切れ5gとか決まってるので、
分量はかるのも楽ちん。
カットする前にバターを常温で置いておく必要はありますが、
バター買ったら置いとけばいいだけなので
手間でも何でもないです。
カットする針金がひいてある方を、
お湯にちょっとつけておくと、
切るのも簡単になるし、
冷蔵庫に入れた後もバターがくっつきずらくなります。
②圧力鍋
調理の幅が広がりますし、骨まで柔らかく作れます。
ちなみに、圧力が抜ける時間が必要なので、
仕事帰りに素早く作りたい、みたいな時短には向いていません。
ただ、休みの日に、朝仕込んで昼間食べるとか、
そういうのにはぴったりだし、
おでんとか、煮物は、味がしみこむのが速いです。
我が家で使っているのはこちらの圧力鍋。
シンプルなので使いやすいです。
手入れも複雑じゃないし、ほぼすべてのパーツが外れるので
洗いやすいです。
③電気ケトル
以前は利用していなかったのですが、
使い始めたらめちゃくちゃ便利で……。
料理ではお湯沸かして魚の臭み取るとかくらいで、
活用することはあまりないですが、
ほっと一息つきたくて紅茶入れたいときとか、
すぐにお湯が沸くって、幸せ。
使ってるのはこれ。
結婚のお祝いでもらいました。友人たちよ、ありがとう。
毎日使うものだから、気に入ったものを
必要なもの、便利なものの紹介はざっとこんな感じ。
とりあえず安く抑えたい場合は、
最初にも書きましたが、100均でもOKです。
でも、料理ってできるなら毎日したいじゃないですか。
であれば、毎日使いたくなるものを買うのをおすすめします。
別に、機能性とかどうでもいいんです。
この見た目が好き！
っていう、自分がアガるものの方が
使う気にもなるし、使いたくなります。
毎日視界に入ってうれしくなるグッズを集めていくこと。
これが料理下手から料理できる人になる
第一歩です。
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