ディープな韓国食べ歩き

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#韓国食べ歩き

ぜひ食べてほしい韓国の健康定食「サンバプ」＆美味しい店の探し方

　韓国食。この分野も、韓流が浸透する中で、いろんなものが知られるようになった。人気キーワードとしては、「辛」「肉」「キムチ」が妥当だろうか。今回ご紹介する「サンバプ」もまた、これらの要素が含まれているが、パッと見は「THE韓国食」ではないかもしれない。　直訳すると「包んだご飯」。サンチュなどの葉野菜や昆布に、ご飯をヤンニョムと共に包んでいただく。サンバプ定食は、それに加えて、数種類のキムチや手の込んだ惣菜（バンチャン）で構成されている。韓国全国どこででもいただけるが、地域

韓国ひとりごはんできる秋冬の味覚～白髪を黒くしてしまう「チュオタン」とは

　12月ですね。もうすっかり「冬」になっている、ここ韓国。韓国の典型的な冬パターンは「３寒４温」だと言われています。3日間の寒い日と4日間の寒さが和らぐ暖かい日が、交互に訪れるという意なのですが、最近では、「３寒４微」に変わったとのこと。「微」とは「微細埃」（ミセモンジ）のことなんですが、、何それ？西日本のほうにも飛来してくる中国発「PM２．５」の韓国での呼び名です。北方からの寒気が張ってくる日には、西方中国からの「PM２．５」は飛来してこない。しかし、寒気が弱まると

スンドゥブは　こう食べると旨い!!

韓国入国隔離から、とうとう解放されたichieです。今日は、ず～～～～～っと食べたかった韓国食を紹介します。今回もサクッとがんばります＾＾それは何か？ってもうお題にありますが；；スンドゥブチゲ！近くにある、昔から地元民に愛されてきたスンドゥブ専門食堂。ここのが、メチャクチャ旨いんです。日本では「スンドゥブ　チゲ」（純豆腐　鍋）で知られていますが、「スンドゥブ　ベクバン」（純豆腐　白ご飯）というものもあるんです。ここのお店は、後者。ん？？

韓国夏料理コングクス　家で作るべきか？外食すべきか？

実家の親のことで、再度来日、隔離中のichieです。毎日、暑い日が続いていますね。韓国の夏の食べ物？と言えば、冷麺が有名ですが、、しかし、それだけではありません。コングクス（豆乳そうめんと訳せばいいのかな？）も、また夏の日常に、食されています。今日は、コングクスのお話を、食べ歩きレポと合わせてしたいと思います。このお店は、私が住んでいるチャンウォン（金海空港から車で30分ほど）で昔から知られている、コングクスの老舗です。コングクスは、大

カンジャンケジャン食べ放題のお店へ

おはようございます。私の不在による、汚部屋禍。捨てない男三人組＋一匹の壮絶な溜め込みぶりにてんてこまいの先週でした。今日は、食べ歩きのお話を＾＾私の大好きなカンジャンケジャン（蟹のしょうゆ漬け）を食べに先週行ってきました。カンジャンケジャンのお店は、たくさんありますが。ここ해변의 꽃게(海辺の渡り蟹）は、なんとカンジャンケジャン食べ放題のお店なんです。（泣）ケジャン好きの人には、おすすめのお店。全国チェーン店で、いくつかお店はありま